日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
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