日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
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