日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキマヨ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
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