日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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