日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.