日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
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