日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
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