日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
かき酢
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
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