日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの天ぷら
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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