日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキグラタン
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
レシピ01
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
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