日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
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