日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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