日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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