日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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