日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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