日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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