日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
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