日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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