日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.