日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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