日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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