日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.