日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
かきのレブエルト
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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