日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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