日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
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