日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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