日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
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