日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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