日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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