日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
カキフライ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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