日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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