日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.