日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
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