日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
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