日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
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