日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキフライ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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