日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
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