日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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