日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.