日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
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