日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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