日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
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