日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
レシピ02
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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