日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
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