日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
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