日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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