日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
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