日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
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