日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.