日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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