日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
レシピ01
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.