日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
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