日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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