日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
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