日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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