日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.