日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
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