日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.