日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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