日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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