日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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