日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
かき酢
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
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