日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
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