日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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