日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきoyster
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
レシピ02
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
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