日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.