日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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