日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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