日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.