日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
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