日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキフライ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
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