日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
カキのグラタン
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
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