日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
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