日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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