日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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