日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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