日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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