日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
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