日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
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