日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
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