日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのたたき
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.