日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
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