日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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