日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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