日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキグラタン
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.