日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.