日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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