日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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