日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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