日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキグラタン
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
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