日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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