日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
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