日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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