日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
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