日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
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