日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
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