日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
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