日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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