日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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